曾經聽聞行銷顧問回饋，如果餐飲業要擴店至全台各地並打響知名度，台中絕對是得插旗的都市，畢竟台中是串聯全台灣的中樞，也造就了台中的美食名店林立。
而說到小火鍋的名店，這家店好像是不少台中人吃鍋的首選，偈亭泡菜鍋。
看著不少人在外等候，好像他們家真的很有人氣，據說飄香好幾十年也是台中人熟悉的味道，讓蝦先生很久以前就決定如果有來台中就一定要來吃吃看。
僅有在台中，別的縣市沒有的小火鍋店，好像也能查到在台中其他地方也有分店喔！
而蝦先生與花公主光顧的是位於一中街的總店，在等待的時機拍一下菜單，沒想到這麼多鍋類0.0
感覺他們家翻桌也挺快的，等待叫號沒多久就換蝦先生與花公主入座囉！
不同於常吃的小火鍋，進到店內就發現他們家是單一醬料，看起來就像是特調的沙茶醬。
用餐環境拍拍，空無一人的空間真的是假象～
蝦先生點的泡菜臭臭鍋。
食材吃起來雖然沒有特別亮點，但味道也算濃郁非常下飯。
倒是他們家的泡菜屬於甜味感較酸感還明顯的口味。
花公主點的起司牛奶豬肉鍋據說是店家及不少網友推薦的鍋類。
撒上魚鬆的白飯還挺新奇的～
點上一杯有如早年泡沫紅茶店會喝到的紅茶，據說他們家早年是手搖飲起家，後來才轉型為小火鍋店。
雖然蝦先生覺得他們家的食材沒有如網友們說的量，但整體味道還蠻不錯的，算是朝聖在地人及網友們會分享的小火鍋名店。
2023.07 天氣晴
