咖啡，不管是上班、在家，或旅行，它成了蝦先生一天必喝的飲品。
終於從阿里山回到了嘉義，午後疲憊的身心最適合來杯咖啡了，而找尋老屋咖啡店就成了蝦先生旅行過程中的選擇。
來嘉義，不必擔心找不到老屋咖啡店，畢竟老屋活化是這座城市再造的亮點，尤其嘉義有「木都」之稱，在市區總會瞧見木製建材的老宅。
在網路搜尋下，蝦先生來到一家在台灣較少見到的2層樓日式老宅，蝦先生與不少人一樣，還沒走進屋內就已停不住在外拍照的衝動XD
HERMIT & Co.
不像台灣大多老屋店名總以復古名稱呈現，這種現代日系感的店名放在嘉義更感覺到店面與在地人文的融合，據說還是市區開幕不久的咖啡店。
咖啡店不大，卻也融得下數十人在店內用餐。
只是他們家真的太夯了，就算非假日的午後仍是一位難求，蝦先生沒遇到等待，幸運的坐到店內最後一個位子。
一面印刷廠的老招牌與擺設讓室內有一種台灣50、60年代的復古味。
看了網路資訊才知道，這家咖啡廳在日治時期所建，曾作為餐廳使用，也曾是一家印刷廠，如今成了一間你我所見的咖啡店。
倒是咖啡店很多裝潢擺設都是當年印刷廠留下的老物件，難怪空間中像是看見一間傳產工廠。
倒是無法上到2樓參觀有些可惜..
雖然沒留意用餐是否有時間限制，但他們家是高腳椅座位，感覺旅人們也不會坐上太久。
蝦先生來上一杯拿鐵，邊拍照、邊放空，感受著懷舊老宅的氛圍。
GOOD-BYE，咖啡店。
感覺以這間頗有故事的老宅建築作為嘉義之旅的最後一站，還挺不錯的。
2024.04 天氣晴
