話說台灣有著「蔗糖王國」的美名，早年更以糖作為出口大宗，甚至在日治時期時，台灣糖也傳承了數家至今仍在營運的知名企業。
再度來到「臺灣新文化運動紀念館」，這裡曾是日治時期的警察署，也曾是關押政治犯的警察局，其中水牢還是碩果僅存的建物。
八斤所8Jin Café。
看起來有些無俚頭的取名，竟然是以台語「北警察署」來命名。
如今紀念館已列為台北的古蹟景點，經過修復後可以感受到老建物帶來的懷古魅力。
石材工法的牆面及拱門、樸實無華的地磚拼出的長廊隔出一間間的辦公間，辦公間的外觀仍是舊式的木製門窗，頗有走進舊時代的公家建物。
到了2樓，來參觀期間限定的展覽，「蔗裡有糖」。
稍微看了一些老照片，才知道台灣糖傳承了數家至今仍在營運的知名企業，甚至大家熟知的名治、森永等日本百年企業所生產的和菓子，當年的原料都是來自台灣糖喔！
或許糖業的歷史僅有部分旅人們會愛，但展區的布置也是很值得拍拍唷！
難道是固力果先生的原型！？
要知道固力果也是日本製糖公司的商標，當年日本人會將糖果的生產製程增添一些營養品(像你我所知的牛奶糖就是其一)，就是希望日本小孩子們吃了糖果後可以頭好壯壯，有著不輸歐美外國人的體魄。
不單單有好拍的日式糖果盒，館內也有展區介紹著與台灣糖業有關的農民運動，二林事件，或許是不讓旅人們忘卻台灣早年社會運動的里程碑。
回到了1樓，再回味拍拍一下曾經參觀過的監牢。
走訪台灣各地保留下來的監牢古蹟，只有這裡才能見到碩果僅存的水牢唷！
沒想到糖業歷史的導覽竟讓蝦先生覺得時間過得這麼快，答應去找花公主的時間快到了，只好離開囉！
2025.09 天氣晴