話說蝦先生每每回埔里必在大街小弄找美食來吃吃，尤其埔里的在地美食多到數不完，而且這些名店都不是什麼大餐廳，很多都是小店經營，CP值都很不錯。
想想現在到埔里的交通已經相當方便，也越來越多人會到埔里玩，蝦先生就分享一下這次回埔里有吃到什麼好料的吧！
如果各位有走在埔里小鎮上，可以發現有不少家肉圓店佇立在街道上，但如果再留意一下，也能發現賣臭豆腐的店家也不少。
但如果說到埔里最有人氣的臭豆腐店，蝦先生不得不推薦這家梁家臭豆腐。
從點了一份臭豆腐到坐在店內也等候了超過30分鐘的時間，看著前前後後點餐的人潮超多，不得不說這家店真的很有人氣。
好像中部的臭豆腐店都會有泡菜與小黃瓜絲，然後再一併塞進臭豆腐中間一口吃下，加上他們家的臭豆腐非常有臭豆腐的臭味，還有各種食材呈現的軟脆口感，好吃！
只是蝦先生不太習慣臭豆腐內有小黃瓜..
雨傘店/阿川麵店是一家開在路邊的小吃店。
原以為小吃店可能就三五幾人在用餐，走到後方才發現，桌椅全部坐滿@@
叫了肉燥飯、切仔麵、油豆腐、滷大腸。
讓蝦先生印象最深刻莫過於他們家的肉燥飯，不僅有淡淡的滷汁香、米飯也粒粒分明，尤其有鹹酸菜來中和滷汁的油膩，非常好吃！
另外滷大腸也不錯吃，結完帳後也覺得價格公道。
北部陰雨綿綿、中南部艷陽高照，熱到蝦先生想吃冰。
當然在埔里的街道上可以看到蠻多冰店，蝦先生則光顧這家阿里婆手作甜品。
好大一碗仙草冰～～
蝦先生舀了一口來吃，驚為天人！真的超級好吃～～完全相信菜單所寫手工製作的文字敘述。
吃起來的仙草味相當濃郁，是一種甜而不膩的口感，而且配料該有的鬆、該有的軟Q也都有，讓蝦先生心中非常大推這家店。
為了買些好料的給同事們吃，蝦先生來到了這家鉅鹿咖啡館。
咖啡館內塑造成暖活的色調，有設計巧思的擺設讓人感到相當有fu，坐在裡頭品茗一杯咖啡好像是個不錯的選擇，但蝦先生不是來喝咖啡，而是要買給同事吃的餅乾。
達倫老爸餅乾小舖，在蝦先生的印象中，他們家的餅乾可是在婚禮或彌月禮物上常會看到的品牌喔！因為蝦先生還真的有收過他們家的餅乾。
清寶鹹油條，一家在埔里開了數家分店的早餐店，而蝦先生這次來吃的是總店。
想吃建議要早點來啊！話說蝦先生點餐時人還沒這麼多，店家就已經告知要等候，再看看照片上那些排隊的人，店家都跟那些人說已經要等待30分鐘了。
這就是埔里老字號的早餐店、埔里非吃不可的銅板美食。
說到蝦先生在埔里吃早餐，除了必吃蛋餅外，另外就是油條～～
鹹油條很像甜甜圈口感的大熱狗，只是太大一根了，吃到後面有點膩..
但蝦先生覺得他們家的蔥油餅更好吃，標準蔥油餅的味道，好香、蔥味也很夠，尤其剛出爐非常香。
最後一家，同事托蝦先生要買的素德福素食包子。
多種口味任君選擇。
話說蝦先生的同事有次到埔里玩，無意間買了這家店的1顆包子充充飢，沒想到吃完後又繞回他們家買了好幾袋，而蝦先生一家人來買時，店家請蝦先生一家人試吃，原本蝦爸還不想吃，沒想到蝦爸在車上吃了一口後，立馬叫蝦先生再下車去多買個2袋XD
蝦先生吃了一口他們家的包子後也大力推薦，包子算大顆，不管是外皮與內餡都很有水準。
可惜蝦先生沒有牛的胃，不然好想再多吃曾經吃過的好滋味，只能下次有機會回埔里時，再分享好料的給大家知道囉！
2020.12 天氣晴
