不知道是不是宜蘭出產三星蔥，所以每每來到宜蘭一定要吃蔥油餅。
而宜蘭的蔥油餅不是扁扁圓圓可以切的蔥油餅，而是炸彈蔥油餅的蔥油餅。
來到了宜蘭冬山，原本蝦先生與花公主是考慮到冬山老街看看有沒有美食可以嚐嚐..無奈來的時候遇到老街公告停電一段時間..
但，蝦先生還是被一台發財車吸引了目光，因為這麼熱的天氣竟然有人在排隊等候，而金珠蔥油餅是這台車的店名。
店名寫著手工自製餅皮，獨家醬料，就看著店家的手像是打太極的來回柔轉，餅皮完成囉！
下鍋，蝦先生紀錄著蔥油餅的料理過程。
麵皮逐漸膨脹，店家倒上蔥蛋汁混在一起後起了鍋，蝦先生已垂涎三尺。
抹一抹醬汁，店家將蔥油餅送到蝦先生與花公主的手上囉！
咬了一口後，蝦先生覺得好好吃，好吃的地方不外是熱呼呼，還有蓬鬆的餅皮加上蔥與醬汁，雖然不是獨特口感的蔥油餅，但這種平民小物就是可以擄獲大家的心。
2020.07 天氣晴
