話說牛肉湯，大家第一印象會先想到台南，孰不知蝦先生這次作了旅行前的功課後才知道，屏東潮州的牛肉料理也是赫赫有名，所以這次蝦先生與花公主來到了潮州，牛肉就成了到此一遊的第一站 。
牛肉福，據說是在地老字號的餐廳，看了招牌算一算，至今也有70年歷史，而且都還沒到中午時間，沒想到已有不少人在消費了。
店內的用餐環境就像是中式餐廳的樣貌，倒是用餐區還有作區分，1樓是吃熱炒，2樓是吃火鍋。
牆壁上還貼著有關店家曾有的報導。
菜單。
因為餐廳瀰漫著會讓人垂涎三尺的香味，害蝦先生忍不住到料理區看看。
料理區真的好多牛的食材，就看店家將食材進到鍋裡涮了涮然後撈了起來，香氣四溢的味道讓蝦先生好期待餐點趕快上桌。
吃牛肉湯料理，調味料是一定要的啦！
終於上桌囉～～花公主點了牛肉湯+白飯。
蝦先生則點了牛雜湯+白飯。
最後蝦先生就牛雜湯吃完的評價是～～非常好吃！
首先是湯頭，有一種淡淡的中藥香味，可能是為了要蓋掉生牛肉或五臟六腑的腥味吧！？
而且蝦先生很討厭吃中藥，有時聞到味道就不喜歡，但他們家的湯頭香是一種誜嘴的味道，而且喝起來非常順口。
再來是牛雜料理，咬起來非常Q彈，雖然牛雜料理的口感大概都是這樣，但是他們家的醬料帶了些辣味，會增加想吃牛雜料理的食慾，配上白飯更是一絕。
難怪會有這麼多網友們說是一家一次會再吃的餐廳，蝦先生很認同。
2020.03 天氣晴
