又到了汐止的美食報報囉～～
其實也不是蝦先生要分享什麼新發現的食記文，而是作為一位汐止人都知道，甚至上網搜尋汐止美食一定會看到這兩家非常有名氣的小吃店，沈家涼麵與巷仔內米粉湯，蝦先生的網誌怎麼可能沒有這兩家店的食記呢！
沈家涼麵，一家從天剛亮時就當早餐來賣的小吃店，一直賣到中午時間。
這次蝦先生來吃時，點餐的人客絡繹不絕，不難知道這家店的知名度。
涼麵，蝦先生感覺麵條有彈性，完全有涼麵該有的口感，但醬汁偏鹹..
紫菜湯，不能說鹹，但蝦先生也覺得味道有點過重..
據說愛吃辣的人必在涼麵上淋上辣醬滿足他們的味蕾。
整體來說，蝦先生吃起來覺得有點過鹹，但他們可以調整醬汁的量，或許醬汁少一點更能吃出蝦先生想要的美味。
再來是這家蝦先生覺得應該是汐止最有名的小吃店，巷仔內米粉湯。
蝦先生已避開用餐時間，但來到這還是好多人在排隊..
他們家除了米粉湯以外，紅槽肉、豆腐都是許多來的人必點的料理。
但蝦先生還是有小小的抱怨，可能是來吃的客人真的太多了，點餐出餐的SOP不是很OK，以致蝦先生少吃一樣想吃的料理。
米粉湯，不像許多人常吃的細米粉，他們家的米粉比較粗，吃起來非常彈牙，品嚐了一口湯也能感受到由豬骨熬湯的味道，加上簡單的調味料讓湯頭喝起來非常清甜順口。
紅槽肉，光看就已垂涎三尺，咬了一口肉能感受到外皮酥脆且肉質Q彈，微微的炸香味卻不感到油膩讓紅槽肉非常好吃，加上店家淋上的醬汁有種微辣的口感，讓蝦先生吃的很誜嘴。
以上兩家可是汐止的人氣美食小吃，就分享給大家啦！
2019.09 天氣晴
