話說某天，蝦先生真的超想吃大腸圈，而且是真的想吃！超級想吃～～
而腦袋也只冒出唯一一家店，帶著嘴饞的衝勁，即刻騎車前往。
孝三路大腸圈，說是基隆老字號的人氣小吃店一點也不為過。
雖是在巷內營業，但很多人走到這條巷子就會往裡頭走，可見他們家的知名度不會因為地處偏僻而沒人。
蝦先生前來的時間既不是中餐時間，更不可能是晚餐時間，沒想到他們家外頭還是排上不少人。
看著料理台一鍋滿滿的食材讓蝦先生垂涎三尺。
連一盤小菜都會幫客人算的剛剛好。
菜單。
調味料照個人喜好自行添加。
登登，上菜囉！大腸圈是必點的料哩，蝦先生還多點了豬心、肝連。
先說說豬心與肝連，或許是先川燙好後直接擺在鍋裡放著，等有需要再直接切盤，所以吃起來比較生、沒有味道，需要配上薑絲或調味料去提味。
倒是大腸圈，明明是很多地方都有在賣的平民美食，作法也都差不多，為什麼蝦先生會覺得這一家好吃！？
因為蝦先生最怕吃到口感過於軟爛的大腸圈，以致吃不到大腸皮與糯米的Q彈與嚼勁，而且！大腸圈不是吃起來就要越嚼越香嗎！？
這次吃了他們家的大腸圈，是符合蝦先生的口感。
就這樣，吃了大腸圈解解饞，帶著小確幸的滿足感，蝦先生就騎車回家了。
2018.05 天氣晴
