話說蝦先生這次來到花蓮遊玩，午餐時間原本要去壽豐車站前的御楓壽司屋吃上平價壽司，畢竟有些回味與懷念，卻碰上未營業…
正當一路往南，正愁不知吃什麼時，蝦先生的GOOGLEMAP顯示了一家孫叔叔牛骨牛肉麵，看到網友對於這家牛肉麵店的評價甚高，對於吃沒甚麼要求的蝦先生就來朝聖一下。
透過GOOGLEMAP定位，其實一下就看到這家位在林榮社區裡頭的小吃店。
老闆很好認，尤其口音更讓蝦先生印象深刻，取孫叔叔這個店名蝦先生覺得好搭嘎，不知道有來這吃麵的旅人們有沒有跟蝦先生一樣的認為。
蝦先生真的沒想到一個有些偏鄉的社區，一處不太有外地人前來的地方，竟然來光顧這家店的人還挺不少，到後來一家小小的店面也坐滿了人，這真的讓蝦先生有些驚訝，難道有這麼好吃@@”
價位表，二話不說來碗牛骨牛肉麵。
後來也看到很多網友們介紹這家的魯肉飯也不錯吃唷！
就這是這麼簡單的小吃店。
小菜一盤50元，感覺料也不少，算是俗夠大碗～～重點！！讓人看起來衛生，小菜都還用保鮮膜包著。
來吧！來上兩盤小菜。
蝦先生大推豬肝～～超級大片！！加上唯甜的醬汁和蒜頭的提味，尤其蒜頭真的大大加分，讓豬肝吃起來不膩還帶一些些微嗆，推推推！
再來就是牛骨牛肉麵，100元，超級大碗！！划算到不敢想像～～
麵條是蝦先生喜歡的口感，店家應該是沒有讓麵條放在熱湯太久就端上來，麵條就像粒粒分明的米粒完全沒黏在一起，喜歡麵條不要太軟嫩的一定會喜歡他們家的口感。
再來湯頭，喝起來有種牛雜湯的味道，但濁而不膩，配上蔥與榨菜，讓喝起來有種清燉湯頭的口感又多提了味（豎起大拇指）。
最後就是牛肉，不像一般牛肉麵店的肉咬了幾口就化掉，因為有筋，他們家的牛肉吃起來誜嘴誜嘴的，配上湯頭後牛肉味又更重了，很好吃！只是肉屑會卡在牙齒裡…
最後對這碗牛肉麵的總結～～真的很大碗，真的吃不下～～說不定一男一女兩個人吃還比較剛好，到後來蝦先生真的吃到撐，玩了一個下午一直到晚餐時間都還不會餓，就是這碗牛肉麵。
