話說來到埔里，有什麼美食必吃！？
身為半個埔里人的蝦先生，與在地埔里人的蝦媽與親戚們有志一同會說～
早餐吃肉圓、中餐吃肉圓、晚餐吃肉圓，宵夜時間還是吃肉圓。
真的！！來埔里真的不能不吃肉圓！！
話說蝦先生從小到大只要回埔里，一定要吃碗肉圓才有回到埔里的感覺。
肉圓在埔里有很多地方都吃的到，而且現在埔里所見的肉圓店很多都是好幾十年的老店面。
因為開車順路的關係，這次來到一家有40年以上的老店，阿開肉圓店。
想必應該是上一代的老闆娘吧～！正在幫客人包份肉圓。
價目表，對於住在台北的蝦先生來說，真的俗啦～～
其實埔里有很多小吃店，東西都真的便宜。
登登！！上菜囉！！
吃了一口，會讓人感到驚為天人，好吃到不像話！！（眼睛會呈現小當家中，看見一條黃金龍沖上天宵的閃亮感）。
肉圓的外皮夠Q彈，肉餡配上特製醬汁與香菜呈現的鹹甜感恰到好處，又不像南部的口感偏甜。
蝦先生多叫一碗貢丸湯，因為看到價格不禁點了一碗。
湯頭清甜，也沒有吃進味精的口感，就跟家裡媽媽煮的湯一樣。
重點來了！！剛剛有沒有看到上圖，埔里的獨特吃法，這在台灣其它地方應該不會有。
這個茶壺裡可是大骨湯，記得碗中剩下的肉屑不要吃光，要盛上一碗唷！
蝦先生跟各位說，屬於甘甜味的大骨清湯加上肉屑與殘餘醬汁產生的鹹甜味，喝了一口保證愛上，喝完後還會很厶ㄨㄚˋ嘴，絕對不會只喝一碗，直到飽足後還能感到口中整個留香。
內用一碗肉圓真的不會滿足，蝦先生再外帶一碗。
很久沒吃到吃了會回味，不吃會想念的在地美食，推薦給去埔里玩的旅人們，來埔里一定找家老店吃碗肉圓喔！
2017.11 天氣晴
