蝦先生好久沒發食記文啦啦啦～～畢竟是要真的覺得好吃才要PO出來！！
這次要介紹一家，不只蝦先生覺得好吃，連蝦爸與蝦媽吃完也讚不絕口的美食，苗栗市的江技舊記專業餛飩。
這次蝦先生在平日給自己放了一天假，和蝦爸與蝦媽兩老一起來苗栗走走。
接近中午時間，蝦先生一家人來到了苗栗市區，有作過功課的蝦先生知道苗栗市區的平價美食多處位於南苗區的街弄巷道裡頭，因此蝦先生找到了客家美食街，前往我們要吃的小吃店。
只可惜蝦先生不是牛，沒有4個胃，食不了這麼多的美食。
網路上有分享這兩家小吃店，聽說名氣也是名聞遐邇的說～～
終於來到目的地囉～～聽說是飄香有70年以上歷史的江技舊記餛飩專賣店。
店面上掛滿了琳瑯滿目的小菜。
光是看到從廚房出餐的美食還有香味，蝦先生已經垂涎三尺了～～
蝦先生一家人來到餐廳時已經是平日用餐後的時間，沒想到座位還是滿滿滿，而且從外頭進來的人還是絡繹不絕，店的名氣到底有多大～～！？
牆上敘述著餐廳的故事，但吃才是最重要的！
話不多說，先來點餐囉，櫥櫃上好多小菜可供挑選，還有冬瓜麥茶可以解膩解膩。
蝦先生一家人選擇了三份小菜，但要大推小黃瓜！！
小黃瓜應該是有特別處理過，可能有先除水後再醃製，真的很脆，吃起也清爽，越吃越誜嘴。
各式小菜，每樣35元，包含剛剛的涼盤也是這樣的價位，原以為跟一般在外面吃的小吃店的價位差不多。
但看到這樣份量的腸子～～才35元～～也太划算了吧！！
這種份量平時在外頭吃少說一份50元UP！！！讓愛吃腸子的蝦先生吃的好開心～～
正餐來囉～～
話說苗栗客家美食有三寶，肉圓、餛飩、水晶餃。
蝦爸點了肉圓，沒聽到蝦爸對這份肉圓的評價，但感覺他吃的很美味。
畢竟這家是專業餛飩店，只吃肉圓不再叫碗餛飩湯好像有點可惜。
蝦先生與蝦媽都點了餛飩麵。
哇～～有肉片有餛飩才55元，也太俗夠大碗了吧！！這要是在台北吃，一碗絕對80元起跳！！
重點是！！餛飩的料非常飽滿，而且皮又Ｑ，難怪這家店敢說是餛飩專賣。
還有更要推薦就是湯頭！！非常好喝！！不會有因為加了調味料而產生的死鹹，也不會因為只加了芹菜末或紅蔥頭導致味道清淡。
蝦先生都飽了，但湯頭卻忍不住再喝上幾口，後來還是喝完～～
湯頭真的是蝦先生、蝦爸、蝦媽推薦的好味道！！
尤其看到帳單後才發現，真的好划算阿～～價格實在又好吃，真的要大推這家店！！
蝦先生一家三人真的吃的很飽，走出餐廳要回到車上時，發現在餐廳附近有個縣定古蹟文昌祠，剛好進來看看順道消化一下。
由清代建起的文昌祠曾經是一處書院，如今是苗栗的縣定古蹟，現在也是很重要的文教場所。
這裡的空間不大，如果僅是隨意參觀，可能不到10分鐘就結束了。
對於喜歡歷史文物的蝦先生與蝦爸，還有愛拍照的蝦媽，再加上實在吃的太飽了，這處文昌祠倒是停留很久。
剛剛說到這座文昌祠是苗栗很重要的文教場所真的沒錯。
文昌祠的中門平時是不開放的，僅有在地的苗栗人考上國家考試（蝦先生看到廟裡是寫還要考上高考才行）或是拿到博士學位，來到文昌祠獻禮，中門才會開啟，據說是光宗耀祖。
在廟裡也能見到不少金牌，想必都是為了提供給祈求金榜題名的信眾吧。
剛好看到惜字亭可以介紹一下，惜字亭跟廟裡的金爐不同，主要是焚燒書或有文字的紙張的爐子，據說也是崇敬文昌帝君的方式。
肚子裡的食物也消化差不多了，蝦先生一家三口又要出發囉！
2017.04 天氣陰
